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　　　　　　　　　　<便秘・酵素研究会>

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　　　　　　　　　　　【 夏野菜・ピーマン・レタス 】

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こんにちは　大河原です

梅雨明けはまだですが暑い日が続きますね

冷たいものばかり摂るとカラダが冷えて

下痢や便秘になりやすいので気を付けましょう

今回の野菜はピーマンとレタスです

両方とも生で食べられますね

ピーマンはβーカロチン・ビタミン類が含まれて

夏バテ予防にはもってこいです

通常ビタミンＣは熱に弱いのですが

ピーマンに含まれるビタミンＣは熱に強いので

炒め物にしても安心ですね

食物繊維も比較的多く含まれているので、便通を

よくして腸内の老廃物の解毒、排泄を

促してくれます

そして、レタスは

「筋骨を補い、五臓の働きをよくし、気のふさがり

を開き、経脈を通じ、歯を白くし、耳や目をさとく

す。熱毒や酒毒を解き、頻尿、口渇を治し、腸の

働きをよくする」といいます

ビタミン類やミネラルが多く、特に多く含まれて

いるのがマグネシウムで

マグネシウムは３００種類以上の酵素反応を

活性化させます

まだまだ暑い日が続くので生でたくさん

食べましょう

ただし、レタスはカラダを冷やす野菜なので

冷房で冷えたカラダには塩分が含まれる

醤油のドレッシングなどをかけて食べましょう

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便秘・酵素研究会
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